在食品工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种的食品。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。
山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为食品的甜味剂和营养剂。
在化学工业中的应用
山梨糖醇和环氧丙烷作起始原料，可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类，可以代替胡麻油，用以生产代油醇酸树脂油漆。山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。
山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物。山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合，应用于纺织工业的漂白和洗涤。
产品标准
品牌
| 项目 | 国家标准
GB7658-2005
| 中国药典标准
CP2005
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明月
| 固形物含量,% | 69.0~71.0
| —
| | 山梨醇含量,% | ≥50.0
| ≥98.0
| | pH值(酸度) | 5.0-7.5
| ≤0.3ml
| | 还原糖(以葡萄糖计),% | ≤0.21
| Cu2O≤67mg
| | 总糖(以葡萄糖计),% | ≤8.0
| Cu2O≤50mg
| | |
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| | 重金属(以Pb计),% | ≤0.0005
| ≤0.001
| | 氯化物(Cl计),% | ≤0.001
| ≤0.005
| | 硫酸盐,% | ≤0.005
| ≤0.01
| | 镍,% | ≤0.0002
| —
| | 灼烧残渣,% | ≤0.10
| ≤0.1
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| 产品数量: | 不限 | 产品规格: | 白色结晶性粉末 | | 产品包装: | 25kg/袋 | 产地: | 青岛 | | 产品价格: | 电洽 | 交货地点: | 上海/可按客户要求 | | 付款方式: | 款到发货 |
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主要用途
适用范围 或性能
食品工业
| 各类糖果
| 口感好,保湿效果好,防干裂,,保质,保香,无糖概念
| 各类糕点,饼干
| 风味好,防干裂,延长贮存期,保持外型,无糖概念
| 鱼类制品
| 冷冻防护性能好,保湿效果好,甜度低,防褐变
| 饮料,冰淇淋,果冻,果酱等
| 保湿,低甜度,,无糖概念
| 日化工业
| 牙膏
| 可保持膏体润滑,色泽,口感好
| 化妆品
| 可增强乳化剂伸展性和润滑性,适用长期贮存
| 卷烟
| 使烟线柔软,不产生空头
| 医药工业
| 作为维生素C生产原料
| 作为糖浆,注射输液,医药压片的原料
| 作为药物分散剂,填充剂,冷冻保护剂,防结晶剂,润湿剂,甜味剂
| 化学工业
| 用于司盘,吐温等表面活性剂,聚醚,塑料助剂的生产
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